image/svg+xml

Białe jaja

Wielu z Was pyta nas – jaka jest różnica między jajkami brązowymi i białymi? Czy są różnice w smaku? I skąd taka kolorystyka jaj? Przyzwyczailiśmy się już do tego, że pewne tendencje na rynku mają miejsce dlatego, że dążymy do unifikacji, zwłaszcza w produkcji. Na jajach znamy się od ponad 30 lat, i jako ekspert w tym zakresie musimy przyznać, że zastanowił nas ostatnio ten temat. Dlaczego jajko białe jest mniej popularne w Polsce, pomimo, że w większości krajów w Europie i w Świecie  bardziej.

Warto wiedzieć, że nie ma żadnej różnicy w wartościach odżywczych czy smakowych? Odwołując się do tradycji – jajko było identyfikowane z kolorem białym. Tradycja jest nadal podtrzymywana, nawet w nowoczesny sposób. Wystarczy zobaczyć jak wygląda jajko w emotkach, które każdy z nas ma w telefonie. Tak – jest białe ;)

 biale jaja 1 biale jaja 2

Dość popularną opinią jest także fakt, że jajko z brązową skorupką ma więcej składników odżywczych. Otóż nie, kolor skorupki nie wpływa na bogactwo witaminowe i mineralne, smak czy jakość. Jajko jest po prostu doskonałe niezależnie od koloru. Jaja białe doceniane jedynie są w czasie Wielkanocy, wówczas nikt nie mówi o mniejszej ilości wartości odżywczych czy gorszej jakości, dlatego też warto wyjść poza schemat. Sprawdzić i samemu ocenić. Być może wybór koloru skorupki jaja uwarunkowany jest przyzwyczajeniami zakupowymi z domu lub brakiem wyboru na półce w sklepie, jednakże to białe jajo przywołuje tradycje, sielskość i wiejskie konotacje. Większa różnorodność oferty poprzez wybór buduje naszą świadomość. Jako producent, naszą rolą jest edukować i zachęcać do sprawdzania faktów. Białe jaja nie są gorszym bratem brązowego, są tak samo doskonałe. 

Jedzmy jaja!

#zdrovo

Pomagamy medykom!

Zdrovo w posiłkach dla medyków. Fermy Woźniak zaangażowane w akcję wsparcia służby zdrowia. 

Lekarze i lekarki, pielęgniarki i pielęgniarze, położne, poło...

Sernikovo na Wielkanoc

To będą ciut inne Święta niż zwykle - wszyscy jesteśmy tego świadomi. Razem z eKuchareczką w ramach akcji #zostanwdomu namawiamy Was, aby właśnie dlatego, ...

Ta Wielkanoc będzie BOSSKA!

Ta Wielkanoc może być bosska! Fermy Woźniak wspierają Fundację One są Bosskie.

“Zmianą bądź, bądź rewolucją” brzmi hasło przewodnie Fundacji One są Bosski...