image/svg+xml

Światovo – bliny

Kuchnia światowa jest niezwykle inspirująca. Dziś chcielibyśmy przenieść Was na wschód przybliżając pyszne i proste w przygotowaniu bliny – przepyszne naleśniki drożdżowe. To tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i białoruskiej, które ma wiele wersji podania, my proponujemy z kawiorem i jajami.

Przepis:

Co potrzebujemy?

Na bliny:

  • 1 op. drożdży instant lub 15 g świeżych
  • 1 jajko Zdrovo
  • 1/2 szklanki mąki (poł na poł gryczanej i pszennej)
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki wody
  • 2 łyżki stopionego masła
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • szczypta soli

Dodatki:

  • 3 jaja Zdrovo ugotowane na twardo
  • 4–5 plastrów wędzonego lub marynowanego łososia
  • 1 kubeczek kwaśnej śmietany
  • 1 mały słoiczek ikry łososia

Bliny 1080x1080

Jak robimy?

Białko ubijamy na pianę, mąkę wraz z drożdżami instant zalewamy w sporej miseczce ciepłym mlekiem i starannie mieszamy, dodajemy żółtko, roztopione i ostudzone masło, wodę i cukier. Mieszamy. Dodajemy ubitą pianę. Po delikatnym jej wmieszaniu do ciasta, przykrywamy lnianą ściereczką i pozostawiamy w cieple do wyrośnięcia (co najmniej 2 godziny). Wylewamy ciasto łyżką na rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron aż do zrumienienia. Zdjęte z patelni bliny trzymamy w cieple (na przykład owinięte folią i wstawione do ciepłego piekarnika). Podajemy na półmisku, z dodatkami obok, każdy w osobnym naczyniu do samodzielnego skomponowania. Możemy też układać po 3 bliny na talerzu, ozdobić pokrojonymi w dużą kostkę jajami, plastrem łososia, kleksem kwaśnej śmietany i łyżeczką kawioru.

приятного аппетита!

Światovo - Pad Thai z jajem

Pad Thai to ikona kuchni azjatyckiej, orientalne danie, które zachwyci smakiem. A jego sposób przyrządzania jest banalnie prosty. Króluje w wielu restaurac...

Jajo nie tylko od Święta. Jadłospis poświąteczny.

Święta czas zacząć! Z tej okazji my mamy dla Was sporo przydatnej i zdrowej wiedzy w prezencie oraz jadłospis poświąteczny - który z pewnością pomoże w reg...

Przepis na pyszny obiad z jajecznicą i stekiem z kalafiora

Czasami brakuje pomysłu na obiad, prawda? I nie masz siły wymyślać czegoś nowego? Mamy rozwiązanie z prostymi składnikami - jaja i warzywa, które mogą skra...