Na #światovo proponujemy Wam spagetti carbonara - kto jej nie lubi? Prosta i szybka w przygotowaniu, i tak zniewalająco pyszna, jak na #comfortfood przystało!
Czy wiecie, że wedle ortodoksyjnych przepisów z Lacjum, skąd ponoć przepis ten się wywodzi, nie powinniśmy dodawać śmietanki, żeby daniu nie przydawać ciężaru, a dodawanym serem w proporcji poł na poł powinien być Pecorino Romano i Parmigiano Reggiano. W wielu włoskich kulinarnych purystów podaje tę pastę ze świeżym pieczywem.
Czas przygotowania: 15 minut
Co potrzebujemy?
200 g długiego suszonego makaronu pełnoziarnistego typu spaghetti lub linguini
100 ml śmietanki 30%
2 jaja Zdrovo
2 żołtka Zdrovo do dekoracji
garść Parmigiano Reggiano
sól, świeżo zmielony pieprz
Jak robimy?
Pokrojony w kostkę boczek przesmażamy na patelni na niewielkim ogniu. Jajka mieszamy ze śmietanką i drobno startą połową sera. Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku, odcedzony wrzucamy na patelnię z boczkiem. Zalewamy całość śmietanką z żołtkami. Lekko solimy, intensywnie mieszamy. Podajemy rozłożony na talerze, obsypany resztą sera i grubo zmielonym lub tłuczonym czarnym pieprzem.
Buon Appetito! ;)
Walentynki nie muszą być „idealne”. Mogą być spokojne i przepyszne! Dobry posiłek.
Chwila dla siebie. Codzienne dbanie o energię i dobre samopoczucie.
Bo ...
Zimą nie trzeba jeść lekko. Zimą trzeba jeść porządnie. Chłodniejsze miesiące to czas, kiedy organizm pracuje intensywniej: utrzymuje ciepło, wspiera odpor...
Świąteczne gotowanie ze Zdrovo – dwa klasyki, które zawsze się udają. Święta to czas, w którym dom wypełnia się zapachami, ciepłem i tym wyjątkowym spokoje...